一款適合高溫發(fā)酵的陶氏DF-104消泡劑，你值得擁有！

發(fā)酵是指人們利用微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物細(xì)胞本身或直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程，一般用在食品上居多，當(dāng)然在生物和化學(xué)工業(yè)中也有廣泛應(yīng)用。工業(yè)發(fā)酵領(lǐng)域——如味精（谷氨酸），酶制劑，生物制藥（紅霉素，土霉素，青霉素等），檸檬酸和其它氨基酸，但在發(fā)酵過程中，經(jīng)過微生物活動，產(chǎn)生二氧化碳等氣體和其他物質(zhì)容易產(chǎn)生泡沫，所以陶氏DF-104消泡劑很合適在發(fā)酵領(lǐng)域。

（應(yīng)用場景）

　　那么小編就給大家講解一下發(fā)酵工業(yè)起泡的原因：

　　起泡的原因有很多種，通氣攪拌，因?yàn)橥饬吭酱?，攪拌激烈，?dǎo)致氣泡大量出現(xiàn)；通氣攪拌的強(qiáng)烈程度越大，越強(qiáng)烈，泡沫就越來越多，因此在發(fā)酵前期由于培養(yǎng)基營養(yǎng)成分消耗少，培養(yǎng)基成分豐富，所以很容易起泡。應(yīng)該先開小通氣，再慢慢的加大。從菌體方面來看：菌體旺盛生長時，產(chǎn)生的泡沫多，當(dāng)發(fā)酵液中營養(yǎng)基質(zhì)被菌體大量消耗時，濃度下降，則氣泡的穩(wěn)定性也減弱，在發(fā)酵后期，伴隨菌體的自溶，使發(fā)酵液中蛋白質(zhì)濃度又上升，則發(fā)酵液的起泡性又增強(qiáng)。

　　泡沫過多危害也不小，泡沫過多氣體交換受阻，影響微生物和生產(chǎn)菌的生產(chǎn)呼吸代謝，泡沫過多會引起大量逃液，污染發(fā)酵系統(tǒng)周圍環(huán)境且浪費(fèi)原料，泡沫過多上升到罐頂,會從軸封滲出造成染菌的危險，泡沫過多會為后續(xù)提取帶來影響。

　　陶氏DF-104消泡劑是一款適合使用在高溫發(fā)酵的消泡劑，符合國家食品局的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)發(fā)酵工藝的特點(diǎn)，可直接與基礎(chǔ)料一起加入發(fā)酵液中，經(jīng)高溫流加或補(bǔ)料，克服了發(fā)酵前的穩(wěn)定性和發(fā)酵過程中對生長的抑制性、及發(fā)酵罐結(jié)垢缺點(diǎn)，且發(fā)酵后易分離，罐易清洗等優(yōu)點(diǎn)。陶氏DF-104消泡劑它的特點(diǎn)是一次加入，快速消泡、抑泡久、用量少、得罐率高，尤其耐200℃高溫，耐酸堿性好，化學(xué)穩(wěn)定性優(yōu)。穩(wěn)定性優(yōu)于其它消泡劑，是發(fā)酵行業(yè)高性價比產(chǎn)品。

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（陶氏DF-104消泡劑）

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